レシピサイトNadia
    主菜

    豚と豆腐の南蛮漬け。

    • 投稿日2021/04/21

    • 更新日2021/04/21

    • 調理時間15(豆腐の水切り時間、漬けこむ時間を除く)

    お気に入り

    187

    豚肉にお豆腐を加えた南蛮漬け。作り置きにも。

    材料4人分

    • A
      ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)
      100ml
    • A
      100ml
    • A
      50ml
    • A
      砂糖
      大さじ1と1/2
    • 豚こま切れ肉
      150g
    • 木綿豆腐
      150g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • しょうが
      1片
    • 赤唐辛子
      1/2本
    • サラダ油
      大さじ1~2
    • 薄力粉
      適量

    作り方

    ポイント

    豆腐の代わりに厚揚げを使っても。 #ヤマキタイアップ

    • 木綿豆腐は一晩置いてしっかりと水切りする。

    • 1

      玉ねぎは薄切り、しょうがはせん切り、赤唐辛子は種を取って輪切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切り、ペーパータオルで水分をしっかりとふく。

      工程写真
    • 2

      小鍋にA ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)100ml、水100ml、酢50ml、砂糖大さじ1と1/2と赤唐辛子を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。

      工程写真
    • 3

      保存容器に移し、玉ねぎ、しょうがを加える。

      工程写真
    • 4

      フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、豆腐に薄力粉を薄くまぶして加え、両面を焼く。取り出して3に加える。

      工程写真
    • 5

      同じフライパンに、薄力粉を薄くまぶした豚こま切れ肉を加えて両面を焼く。取り出して3に加える。 1時間以上漬けてからいただく。

      工程写真
    レシピID

    406471

    質問

    作ってみた!

    こんな「南蛮漬け」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    「豆腐」の基礎

    「めんつゆ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード