オムレツトースト。

材料1人分（※にんじんラペは作りやすい分量）

• 山型食パン(6枚切り)
  1枚
• 卵
  2個
• 牛乳
  大さじ1
• バター
  5～10g
• にんじん
  1本(約150g)
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3～1/2
• A
  粗びき黒こしょう
  適量
• 塩、粗びき黒こしょう
  各適宜

作り方

• 1

  にんじんは細切りにしてボウルに入れる(スライサーで切るのがおすすめ)。A レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、はちみつ小さじ1、塩小さじ1/3～1/2、粗びき黒こしょう適量を加えて混ぜ、冷蔵庫でおく。

  
• 2

  別のボウルに卵を割り入れて牛乳を加え、こしを切るようにしっかりと混ぜる(よりきれいに仕上げたいときは裏ごしする)。

  
• 3

  フライパンを中火で熱し、しっかりと温めたらバターを入れる。

• 4

  2を入れて全体を手早く混ぜる。全体が半熟状になったら手前から包む。フライパンの奥に寄せ、フライパンのカーブで形を整える。

  
• 5

  山型食パン(6枚切り)をお好みのモードで焼く。薄くバター(分量外)を塗り、1の適量をのせ、オムレツをのせる。お好みで塩、粗びき黒こしょうをふり、チャービルなど(分量外)を飾る。

ポイント

・オムレツはくっつきにくいフライパンを使って、バター多めで作ると作りやすいです。 ・バターの塩分があるので、卵液自体に塩は入れていません。お好みで調節してください。 #三菱電機タイアップ

作ってみた！

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