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魚介とお野菜の簡単白ワイン蒸し

  • 2013.09.12

  • 103940
    魚介とお野菜の簡単白ワイン蒸し
    魚介とお野菜の簡単白ワイン蒸し

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    持ち寄りパーティーに最適、時間のかからない簡単白ワイン蒸し♪彩りも綺麗なので見映えもよくておすすめ♪トマトを先に軽く炒めることで旨みを出します♪

    材料(4人分)

    1pack
    150g
    1/2本
    1/2個
    4個
    4個
    大さじ2
    適宜
    1かけ
    50ml
    ひとつまみ

    作り方

    1

    トマト、輪切りにしたズッキーニ、細切りにしたパプリカ、2等分にしたマッシュルームを、軽くオリーブオイルで炒めて、トマトの形が崩れない程度まで火を通す

    2

    みじん切りニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが立ったら砂抜きした浅利、エビを入れ、エビの色が変わってきたら、フライパンを火から外し、白ワインを入れ、蓋をして弱火で蒸す

    3

    浅利の殻が開いてきたら、野菜も加え、水とブイヨンを加え、軽く煮て完成

    ポイント

    煮込む時間がないので、持ち寄りパーティー当日にささっと作れちゃいます♪

    このレシピのキーワード
    えび トマト おもてなし 記念日 あさり パプリカ

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