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夏仕様?!爽やか☆卵サンドイッチ

10

2013.09.03

分類主食

調理時間: 10分

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

hidehide♂さんが作ったロールパンはほんのり甘みがあって、
優しい味わい♪
息子くんが大好きな卵サンドにきゅうりやヨーグルトを加えて仕上げたら、さっぱり^^パンの優しい味わいと合いました。

ヘルシー お弁当 ヨーグルト バターロール 簡単 シニア 子供 サンドイッチ きゅうり 卵サンド

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材料2人分
バターロール 2個
ゆで卵 1個
きゅうり 1/2本
少々
マヨネーズ 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1
作り方
Point!
きゅうりの食感が嬉しい、さっぱり爽やかな仕上がりの卵サンドは、 夏にもぴったり♪パンの優しい味わいともよく合いました^^卵サンド好きの息子くんも、ニッコリ笑顔で完食♪気に入ってくれたようです。 きゅうりやヨーグルトが入っているので、カロリーを気にする方にもおススメです!
  1. きゅうりは3mm角のみじん切りにし、塩少々をふってしばらくおいて、
    出てきた水分をよくふきとる。
  2. ゆで卵は殻を割って粗くきざむ。(みいさんは、大きめにあらくきざむのが好きですが、お好みの大きさに切ってください!)
  3. ステップ1、ステップ2、マヨネーズ、ヨーグルトを合わせて、
    横に2つに切ったロールパンにたっぷり挟む
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