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簡単☆新じゃがいもの煮っころがし風

6

2013.09.03

分類

調理時間: 6分

ID106201

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

春になると必ず作る、我が家で人気の新じゃがいもの煮っころがし。電子レンジを使用して今までのレシピよりもさらに短時間&簡単に作れる方法で作ってみました♪子どもたちからも大好評。取り合いになりましたよ^^

じゃがいも

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材料(4人分)
新じゃがいも (小さめのもの) 500g
サラダ油 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
作り方
Point!
皮が薄くやわらかい新じゃがいもは皮ごと調理して栄養素をあますことなくいただくのがおススメです。
  1. 新ジャガイモは洗って水気をきらずに耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして600wの電子レンジで4分ほど加熱する。(竹串をさしてかたいようなら更に30秒ほど加熱する。)
  2. フライパンにサラダ油を熱して新じゃがいもを加え、中火で皮にきつね色の焼き色がつくようにころがしながら炒める。
  3. 調味料を加えて水気を飛ばすようにしながら煮絡める。
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