副菜
簡単☆新じゃがいもの煮っころがし風
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間15分
春になると必ず作る、我が家で人気の新じゃがいもの煮っころがし。電子レンジを使用して今までのレシピよりもさらに短時間&簡単に作れる方法で作ってみました♪子どもたちからも大好評。取り合いになりましたよ^^
材料4人分（4人分）
- 新じゃがいも500g(小さめのもの)
- サラダ油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
皮が薄くやわらかい新じゃがいもは皮ごと調理して栄養素をあますことなくいただくのがおススメです。
- 1
新じゃがいもは洗って水気をきらずに耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして600wの電子レンジで4分ほど加熱する。(竹串をさしてかたいようなら更に30秒ほど加熱する。)
- 2
フライパンにサラダ油を熱して新じゃがいもを加え、中火で皮にきつね色の焼き色がつくようにころがしながら炒める。
- 3
A 砂糖大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1を加えて水気を飛ばすようにしながら煮絡める。
レシピID
106201
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
