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洋風ぶりダイコン

  • 2013.12.10

  • 106535
    洋風ぶりダイコン
    洋風ぶりダイコン

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    今がおいしい「ぶり」と、なっとくしまの美味しい「大根」で、「洋風ブリ大根」を作りました!

    材料(―)

    3切れ
    200g
    適量
    適量
    30ml
    20ml
    大さじ2
    1片
    適量

    作り方

    1

    ブリは酒をふってしばらくおき、水気をしっかりと拭き取ったら小麦粉をまぶしておく。ダイコンは1.5cmほどの半月切りにして、隠し包丁を入れて下茹でしておく。

    2

    フライパンにブリを入れ、両面焼き色をつけたら、ダイコンと★と薄切りにした生姜を加えて煮絡める。

    3

    器に盛り付け、黒胡椒をたっぷりかけたら出来上がり。

    ポイント

    赤ワインの色がブリと大根に移って、いい色を出していますが、とってもやさしい味です!ワインと一緒にいかがですか!

    このレシピのキーワード
    ぶり アイデア料理 煮もの シニア 大根 ヘルシー

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