洋風ぶりダイコン

材料（―）

• ぶり
  3切れ
• 大根
  200g
• 料理酒
  適量
• 薄力粉
  適量
• 赤ワイン (★)
  30ml
• 醤油 (★)
  20ml
• はちみつ (★)
  大さじ2
• 生姜
  1片
• 胡椒 (黒胡椒)
  適量

作り方

• 1

  ブリは酒をふってしばらくおき、水気をしっかりと拭き取ったら小麦粉をまぶしておく。ダイコンは1.5cmほどの半月切りにして、隠し包丁を入れて下茹でしておく。

  
• 2

  フライパンにブリを入れ、両面焼き色をつけたら、ダイコンと★と薄切りにした生姜を加えて煮絡める。

  
• 3

  器に盛り付け、黒胡椒をたっぷりかけたら出来上がり。

  

ポイント

赤ワインの色がブリと大根に移って、いい色を出していますが、とってもやさしい味です!ワインと一緒にいかがですか!

作ってみた！

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