主菜
豚こまと新たまねぎの甘酢炒め
投稿日2024/05/15
更新日2024/05/15
調理時間10分
甘酢味と新たまねぎの甘味がとてもよく合います。 ミニトマトの酸味も加わっておいしいですよ。
材料2人分
- 豚こま切れ肉200ｇ
- 新たまねぎ1個
- ミニトマト10個
- 塩少々
- 片栗粉小さじ2
- A砂糖大さじ1・1/3
- A酢大さじ1・1/3
- Aしょうゆ大さじ1・1/3
- A酒大さじ1・1/3
- サラダ油大さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
豚肉には片栗粉をまぶすと焼いてもかたくならず、また調味料もよく絡んで美味しく仕上がります。
- 準
・新たまねぎは1.5cm幅のくし切りにする。 ・ミニトマトはへたを取る。 ・A 砂糖大さじ1・1/3、酢大さじ1・1/3、しょうゆ大さじ1・1/3、酒大さじ1・1/3は合わせておく。
- 1
豚こま切れ肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩をふって片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、〈1〉を広げて両面に焼き色がつくまで焼く。 新たまねぎを加え2～3分炒める
- 3
ミニトマトとA 砂糖大さじ1・1/3、酢大さじ1・1/3、しょうゆ大さじ1・1/3、酒大さじ1・1/3を加えて2分ほど炒め、調味料を絡めて仕上げにごま油を回しかける。
レシピID
483346
質問
作ってみた!
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
坂本京子
フードコーディネーター/フードスタイリスト
- 食育インストラクター
できるだけ調味料や工程はシンプルに、でもしっかり美味しいレシピをご紹介します。 簡単で美味しい、何度も作りたい、そんな『おうちの定番メニュー』になるレシピを日々研究しています。 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 プライベートでは一児の母。 時間はないけれど健康的で美味しいものを食べたい、できるだけ無駄を省いて少しでも家族との時間や自分時間を持ちたい気持ちなど今身に染みて実感しています。 同じように毎日忙しく頑張っている方々の少しでもお役に立てたらとても嬉しいです。
