主菜
豚こまと新たまねぎの甘酢炒め
投稿日2024/05/15
更新日2024/05/15
調理時間10分
甘酢味と新たまねぎの甘味がとてもよく合います。 ミニトマトの酸味も加わっておいしいですよ。
材料2人分
- 豚こま切れ肉200ｇ
- 新たまねぎ1個
- ミニトマト10個
- 塩少々
- 片栗粉小さじ2
- A砂糖大さじ1・1/3
- A酢大さじ1・1/3
- Aしょうゆ大さじ1・1/3
- A酒大さじ1・1/3
- サラダ油大さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
豚肉には片栗粉をまぶすと焼いてもかたくならず、また調味料もよく絡んで美味しく仕上がります。
- 準
・新たまねぎは1.5cm幅のくし切りにする。 ・ミニトマトはへたを取る。 ・A 砂糖大さじ1・1/3、酢大さじ1・1/3、しょうゆ大さじ1・1/3、酒大さじ1・1/3は合わせておく。
- 1
豚こま切れ肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩をふって片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、〈1〉を広げて両面に焼き色がつくまで焼く。 新たまねぎを加え2～3分炒める
- 3
ミニトマトとA 砂糖大さじ1・1/3、酢大さじ1・1/3、しょうゆ大さじ1・1/3、酒大さじ1・1/3を加えて2分ほど炒め、調味料を絡めて仕上げにごま油を回しかける。
レシピID
483346
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坂本京子
- 食育インストラクター
フードコーディネーター/フードスタイリスト 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、 食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 ご家庭で簡単に作れるレシピを中心に、 できるだけ少ない食材、シンプルな調味料で美味しいレシピ をご紹介しています。 簡単で何度も食べたくなる『おうちの定番メニュー』になるレシピを 日々研究しています。