茶漬けゼリーでサラダごはん
投稿日2016/03/15
更新日2016/03/15
調理時間20分(ゼリーを冷やし固める時間は除く)
今回はお茶漬け海苔ですが、いろいろなフレイバーに合います。 茶漬けをゼリーソースにしてご飯の上にかけて薬味をトッピング。 トマトを加えるとサラダ感覚で頂けます。メインの後のおもてなしにいかがでしょうか。
材料4人分
- お茶漬け海苔4~5袋
- 湯300cc
- 水300cc
- A粉ゼラチン大さじ1
- A水大さじ3
- 酢飯または梅ご飯3膳
- プチトマト一人4~6個
- 白髪ねぎ適量(葉の部分も使う)
- しその葉6~8枚
作り方
ポイント
ふるったあられと海苔は、歯ごたえを楽しむために、最後のトッピングに使うために半分は残してください。
- 1
・A 粉ゼラチン大さじ1、水大さじ3を混ぜ合わせてゼラチンをふやかす。 ・お茶漬け海苔をふるって海苔とあられを取り除く。
- 2
1でふるったお茶漬け海苔の粉をボウルに入れ、湯を注ぐ。 ふやかしたゼラチンを入れ余熱で溶かして、水を加え混ぜる。
- 3
1でふるった好みの量の海苔とあられを入れて混ぜる。 （盛り付け用に少し残しておく）
- 4
バットに入れて冷蔵庫で５０～６０分冷やし固める。 （冷凍庫に入れると２５分ぐらいで固まる）
- 5
酢飯または梅ご飯を4等分にして、皿の中央に押さえながら広げて盛り付ける。 ※梅ご飯の作り方は工程8をご参考にしてください。
- 6
4を4等分にし、5の上にのせる。
- 7
白髪ねぎ、千切りのしその葉を混ぜ、半分に切ったプチトマトのせ、1でふるった海苔とあられをかけて完成。
- 8
参考）〜梅ご飯の作り方〜 ご飯3膳分をボウルに入れてみじん切りにした梅干（大1.5~2個）を混ぜる。好みで梅と一緒に漬けた赤紫蘇を刻んでも。
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Rune吉村ルネ
野菜料理創作家 (エイジングケア)
- フードコーディネーター
野菜創作エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら、エイジングケアの基本は食事からと信念を持ち、病気にさせない、ならないレシピを考えて30年あまり。 野菜を中心に動物性たんぱく質を接種し、味付けはなるべく手作りを心がけて提供。こうした事を踏まえ、我が家の健康を考えて時短で出来る料理などの食事作りをしてます。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理。 ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。
