メキシコの香りのサラダ
投稿日2016/04/07
更新日2016/04/07
調理時間15分
メキシコの香りのするサラダです。 ピリ辛がお好きであれば普通の唐辛子粉やカイエンヌペッパーで代用して下さい。 ライムの爽やかな味わいがこのサラダにピッタリです。
材料2人分
- Aライムの絞り汁40~45cc
- Aオリーブ油80cc
- Aクミン小さじ1/3
- Aパプリカパウダー小さじ1(または辛くない粉唐辛子)
- A塩小さじ2/3
- Aコショウ少々
- アボガド1個
- トマト2個(約300g)
- 紫玉ねぎ1/2個～
- ブラックオリーブ8粒程度
- パクチー適量
作り方
ポイント
ライムがなければレモンでも美味しいです。 コリアンダー（パクチー）を入れてメキシコの味を味わってください。
- 1
アボガドは一口大に切り、レモン汁（分量外・適量）をかける。 トマトは一口大に切る。 紫玉ねぎは繊維を断ち切るようにして薄くスライスし、2〜3分水にさらして水気をよく切る。 ブラックオリーブは横に3〜4等分に切る。 パクチーはみじん切りにする。
- 2
1の野菜をボウルに入れて入れてよく混ぜ、冷蔵庫で5分ほど休ませる。
- 3
別のボウルにA ライムの絞り汁40~45cc、オリーブ油80cc、クミン小さじ1/3、パプリカパウダー小さじ1、塩小さじ2/3、コショウ少々を入れてホイッパーでよく混ぜてドレッシングを作り、食べる直前に2の野菜にかけてざっと混ぜたら完成です。
137345
質問
作ってみた!
「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「パクチー」の基礎
「レモン」の基礎
「トマト」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。