汁物
カロリーダウン塩麹deガスパチョ
10分
- エネルギー45kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質0.3g
- たんぱく質1.8g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
これはスペインの友人から教わったパン無し、オイル無しで経済的で作りやすく塩麹を入れてアレンジしたものです。ガスパチョスープがたったの８分ほどで美味しいスープが出来てしまいます。お試し下さい。
材料4人分
- 完熟トマト４００ｇ４～５個
- 赤パプリカ１個
- ピーマン１個
- 玉葱５０ｇ
- 塩麹又は天然塩大さじ１又は小さじ１
- 黒コショウ少々
- ミネラルウォーター５０ｃｃ
- ☆塩麹（トッピング用）大さじ１
- ☆ミネラルウォーター（トッピング用）大さじ１
作り方
- 1
トマトはそのままでもよいのですが、消毒したいので沸騰した湯の中に２～３秒間入れて取り出す。一口大に切る。
- 2
赤パプリカ、ピーマンも種を取り、一口大に切る。
- 3
バーミキサーで全ての材料を入れて攪拌したら完成。あとは冷蔵庫で冷たくしてお飲み下さい。
- 4
☆印の塩麹と水を混ぜてトッピングとしてお使い下さい。
- 5
http://www.recipe-blog.jp/profile/22775/recipe/260401 本場味リンク
ポイント
スペイン人から教わったガスパチョは赤パプリカは入れず、ニンニク、オリーブ油、きゅうりが入りますがあっさりとしているのでスムージーとして、朝食代わりにもなりますのでお勧めです。
レシピID：137423
更新日：2016/04/07
投稿日：2016/04/07
作ってみた！
おほしさまぴかぴか2019/08/01 21:37
若干・ニンニクが苦手で、本格なガスパチョは、、、。 吉村先生のレシピを拝見して「カロリーダウン塩麴deガスパチョ」を作りました。 赤・黄のパプリカ・玉葱・戴いたアメーラのトマトで、塩麴の甘さが、丁度よく マジ、美味しいガスパチョでした。
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