黒ゴマとバルサミコ酢のグリーンサラダ

5

2016.04.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID 137494

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

黒ゴマ、バルサミコ酢と合わなさそうに思いますが、アンチョビも入って、香ばしさが意外とマッチ。
お肉やツナにもとっても合います。
バルサミコ酢がない場合は黒酢でもOKです。

    材料4人分
    A
    バルサミコ酢 大さじ4
    A
    EXVオリーブ油 大さじ4(または健康サラダ油)
    A
    アンチョビペースト 大さじ2強
    A
    黒いりごま 大さじ6
    A
    おろしにんにく 1片分
    A
    少々
    A
    粗挽き黒コショウ 少々
    玉ねぎ 1/2個
    クレソン 適量
    アボカド 1個
    レモン汁 少々
    作り方
    Point!
    アンチョビペーストの塩加減で塩の分量は調整をしてください。
    このほかまぐろやかつおなどの赤身の刺身や焼いたチキンの胸肉などのお肉類や、ほかのお好みのお野菜にも合います。
    1. 野菜を綺麗に洗い、水をよく切る。
      玉ねぎは薄くスライス。
      クレソンは4~5cm幅に切る。
      アボカドは一口大に切り、レモン汁(分量外・少々)をかけておく。
    2. ボウルにA

      バルサミコ酢 大さじ4、EXVオリーブ油 大さじ4、アンチョビペースト 大さじ2強、黒いりごま 大さじ6、おろしにんにく 1片分、塩 少々、粗挽き黒コショウ 少々

      を入れて混ぜる。
    3. 1の野菜を器に盛り付け、2のドレッシングをかける。
    2 37
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