黒ゴマとバルサミコ酢のグリーンサラダ

• 5分

材料4人分

• A
  バルサミコ酢
  大さじ4
• A
  EXVオリーブ油
  大さじ4(または健康サラダ油)
• A
  アンチョビペースト
  大さじ2強
• A
  黒いりごま
  大さじ6
• A
  おろしにんにく
  1片分
• A
  塩
  少々
• A
  粗挽き黒コショウ
  少々
• 玉ねぎ
  1/2個
• クレソン
  適量
• アボカド
  1個
• レモン汁
  少々

作り方

• 1

  野菜を綺麗に洗い、水をよく切る。 玉ねぎは薄くスライス。 クレソンは４~５ｃｍ幅に切る。 アボカドは一口大に切り、レモン汁（分量外・少々）をかけておく。

• 2

  ボウルにA バルサミコ酢大さじ4、EXVオリーブ油大さじ4、アンチョビペースト大さじ2強、黒いりごま大さじ6、おろしにんにく1片分、塩少々、粗挽き黒コショウ少々を入れて混ぜる。

• 3

  １の野菜を器に盛り付け、2のドレッシングをかける。

ポイント

アンチョビペーストの塩加減で塩の分量は調整をしてください。 このほかまぐろやかつおなどの赤身の刺身や焼いたチキンの胸肉などのお肉類や、ほかのお好みのお野菜にも合います。

作ってみた！

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