レストランまかないフライドチキンクリーム

材料5人分

• 手羽先
  1~1.3kg
• 塩
  大さじ2/3
• コショウ
  少々
• 小麦粉
  1カップ
• サラダ油
  適量
• キャンベルチキンクリーム缶詰
  450cc
• 水（または牛乳）
  400cc
• 天然塩
  小さじ1

作り方

• 1

  手羽先はきれいに洗い、水気を拭いておく。 塩、コショウを全体にまぶし、室温で20分ほどおく。

• 2

  小麦粉をまぶして、160度に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げる。

• 3

  別の鍋にキャンベルチキンクリーム缶詰を入れて、水（または牛乳）を加えてよく混ぜ合わせる。

• 4

  (3)のチキンを入れ中火にかけて温めたら、弱火にして10~15分煮込み、天然塩で味をととのえる。

• 5

  ご飯やサラダなどを添えて頂いてください。

ポイント

・鶏肉は１羽を使いました。大きめにカットするのですが骨付きの部分でしたらなんでも良いです。 ・普段はは200度のオーブンで30分焼き上げます。 今回は鍋で煮込みました。 味はオーブンでも鍋でも変わりはありませんが、焼き色が付くのはオーブンです。

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