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レンジde簡単コチュジャン黒ゴマそぼろ

10
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2016.04.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID137524

吉村ルネ

健康になれるレシピ開発

レンジで作る簡単なそぼろです。味噌や塩などのとんこつから取った味のラーメンなどのトッピングにぴったりです。ビビンバやご飯にも合うのでお勧めです。

肉料理 豚ひき肉 コチュジャン 味噌 ふりかけ

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材料4人分
豚挽き肉 ※ 300~350g
コチュジャン 大さじ1
味噌 小さじ2
醤油 大さじ2
摩り下ろし生姜 大さじ1
摩り下ろしニンニク 小さじ2
大さじ1
ブラウンシュガー又はみりん 大さじ2
黒ゴマ 大さじ1・5
作り方
Point!
米印の豚挽き肉の分量は濃い目の味お好きな方は300gにして下さい。今回350gです。今日のお昼は何にしよう。。面倒だからラーメンに。という場合にお勧めです。手作りビビンバ、ご飯のお供にお勧めです。
  1. 耐熱ボウルにすべての材料を入れて粘りが出るまで混ぜる。
  2. ボウルの周りに混ぜた餡を均一の厚さに広げる。黒ゴマを満遍なく振り掛ける。
  3. 500wの電子レンジで3回に分けてかける。1回目は専用蓋をするかラップをふんわりかけるかのどちらかで2分間かけ混ぜる。
  4. 2回目、3回目は蓋をせず、500wのレンジで2分間かける。そのつど取り出してホイッパーなどで混ぜれば完成です。
  5. 一番上の画像はとんこつビーフラーメンです。すぐ上の画像は韓国味噌ラーメンの上にそれぞれトッピングしていただきました。
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