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    副菜

    レンジde簡単コチュジャン黒ゴマそぼろ

    • 投稿日2016/04/07

    • 更新日2016/04/07

    • 調理時間10

    レンジで作る簡単なそぼろです。 味噌や塩、他にもとんこつラーメンなどのトッピングにぴったりです。 ビビンバやなど、ご飯にも合うのでおすすめです。

    材料4人分

    • 豚挽き肉
      300~350g
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      ブラウンシュガー
      大さじ2(またはみりん)
    • A
      大さじ1
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • A
      味噌
      小さじ2
    • A
      おろししょうが
      大さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ2
    • 黒ゴマ
      大さじ1.5

    作り方

    ポイント

    豚挽き肉の分量は濃い味がお好きな方は300gにして下さい。 今日のお昼は何にしよう。。面倒だからラーメンに。という場合にすぐに作れておすすめです。 手作りビビンバ、ご飯のお供にも。

    • 1

      耐熱ボウルに豚挽き肉、A 醤油大さじ2、ブラウンシュガー大さじ2、酒大さじ1、コチュジャン大さじ1、味噌小さじ2、おろししょうが大さじ1、おろしにんにく小さじ2を入れて粘りが出るまでこねる。

    • 2

      ボウル全体に均一の厚さに広げ、上から黒ゴマをまんべんなくふりかける。

    • 3

      500Wの電子レンジで3回に分けてかける。 1回目はラップをふんわりかけるて2分加熱する。 2回目、3回目はラップをせず、2分ずつ加熱してその都度ホイッパーで混ぜる。

    • 4

      画像はとんこつラーメンにトッピングしたものです。 韓国味噌ラーメンにもよく合います。

    レシピID

    137524

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    Rune吉村ルネ

    フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    エイジングケア料理家  多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数  ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。

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