とろ～りコク旨お米のスープ☆コンジー

• 120分

材料4人分

• ご飯
  1.5合(またはジャスミンライス)
• 押し麦
  好きなだけ
• スープストック
  2リットル〜(または水)
• A
  ウェイパー
  大さじ2
• A
  鶏がらスープ顆粒
  大さじ1
• A
  塩（足りなければ）
  少々
• A
  白コショウ
  少々
• 中国ブレッド
  適量
• きざみ葱
  適量
• 針生姜
  適量
• 香菜（お好みで）
  適宜

作り方

• 1

  鍋に普通に炊いたご飯、スープストックを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして時々かき混ぜ2時間ぐらい煮込む。 （ここでお好みで押し麦を入れてもよい）

• 2

  途中水分が足りないようなら水を足す。

• 3

  お米の形がなくなるぐらい煮込んだら、A ウェイパー大さじ2、鶏がらスープ顆粒大さじ1、塩（足りなければ）少々、白コショウ少々で味付けする。 （塩は足りないようでしたら少々加えて味をととのえます）

• 4

  器に入れて、きざみ葱、針生姜、香菜（お好みで）をあしらう。

• 5

  中国ブレッドは揚げパンと仙台麩の中間のようなものです。フライパンで空焼きにしカリッとさせたものと一緒に頂きます。

ポイント

水分を多く入れてご飯の形がなくなるまでスープのように作るのがコツです。 ジャスミンライスですと風味豊かな粥スープになります。

作ってみた！

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