新じゃがとスナップエンドウのホットサラダ
投稿日2017/12/21
更新日2017/12/21
調理時間15分
レンジで出来る、春野菜の簡単ホットサラダです。 レンジ調理＆マヨネーズ不使用でカロリーダウンですが、粒マスタードがいいお仕事してくれます♪温かいうちに食べるのがお勧めですが、冷めても美味しい一品です。 （一人分＝約80kcal）
材料4人分
- 新じゃが芋200g
- スナップエンドウ14～15本
- ベーコン40g
- しめじ100g
- Aオリーブオイル小さじ2
- A粒マスタード小さじ2
- Aコンソメ（顆粒）小さじ1/2
- Aクレイジーソルト小さじ1/4
- A粗びき胡椒適量
作り方
ポイント
温かいうちに和えると、少ない調味料でよく味が染み込みます。
- 1
- 2
スナップエンドウは沸騰した湯で2分茹で、ザルにあげる。 耐熱容器に新じゃが芋を入れ、蓋をして3分600Wでレンチン。 一度レンジから取り出し、しめじとベーコンを加えて、更に2分600Wでレンチン。
- 3
温かいうちに②をボウルに移し、A オリーブオイル小さじ2、粒マスタード小さじ2、コンソメ（顆粒）小さじ1/2、クレイジーソルト小さじ1/4、粗びき胡椒適量を加えて混ぜ合わせて完成です。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
