【新じゃがとちくわのホットのり塩ポテサラ】ごま油香る♪

材料2人分

• 新じゃがいも
  5個(250g)
• ちくわ
  2本
• ごま油
  大さじ1
• A
  マヨネーズ・あおさ
  各小さじ2(青のりでも可)
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/4
• A
  塩
  少々
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  新じゃがいもは皮付きのままひと口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれて水大さじ2（分量外）をまわしかけ、更に水でしっかり湿らせたキッチンペーパーを新じゃがに密着するようにかぶせ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分程加熱する。

  
• 1

  新じゃがのレンジ加熱中に、ちくわは薄く輪切りにする。ごま油をひいたフライパンを熱し、ちくわを中火で3分ほど炒める。（焼き色がつくまで）

  
• 2

  新じゃがの水気をきり、ボウルに入れ、ちくわは油ごと加え、A マヨネーズ・あおさ各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/4、塩少々も加えてよく混ぜる。

  
• 3

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

新じゃがいもはレンジ加熱で簡単！ ホットサラダですが、多めに作って翌日は冷たいポテサラにしても食べても美味しいです♪

作ってみた！

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