2020.07.24
分類汁物
調理時間: 30分
ID 395454
暑い夏は、昔から「暑い夏は大汗かいて熱いものを食べると良い!」言われています。
外気温が高いと体表部が熱を持ち乾燥傾向になります。
体内は水分不足にではないのに咽が渇けば冷たい物を飲んでしまいます。
このような状態で汗をかかない状況になると、
体内では水分過剰状態となり余計な水分が溢れる状態となり、
過剰な水分によって胃腸などの機能が阻害されてしまいます。
なので、夏にぴったりなさっぱりしたそうめんはいかがでしょうか?
そうめんつゆと鶏ガラと酢でとっておきのスープが作れます。
あとは固めに茹でたそうめんとプラス動物性たんぱく質でスタミナアップ。
お勧めの夏の麺です。
A
|
そばつゆ2倍濃縮 | 3カップ |
---|---|---|
A
|
水 | 2と1/2カップ |
A
|
酢 | 大さじ5 |
A
|
鶏ガラスープの素顆粒 | 小さじ2 |
A
|
片栗粉 | 大さじ2 |
そうめん | 160g | |
湯 | 適量 | |
B
|
鶏のむね肉のひき肉 | 180g |
B
|
紹興酒 | 大さじ2 |
B
|
韮 | 1/2束 |
B
|
赤いパプリカ | 1(2個 |
ニンニクのみじん切り | 1片 | |
ラー油 | 適宜 | |
溶き卵 | 2個 |
そばつゆ2倍濃縮 3カップ、水 2と1/2カップ、酢 大さじ5、鶏ガラスープの素顆粒 小さじ2、片栗粉 大さじ2
の材料を鍋にいれて混ぜておく。鶏のむね肉のひき肉 180g、紹興酒 大さじ2、韮 1/2束、赤いパプリカ 1(2個
をよく混ぜておく。つくメモ
<つくメモって?>
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