《夫が毎日食べたくなる》カリカリジューシーヘルシー油淋鶏

• 10分下準備は省いてますが下準備を加えても15分で完成します。

材料2人分（鶏もも肉一枚分）

• 鶏もも肉
  350～380g
• A
  紹興酒
  大さ1じ(日本酒でも可)
• A
  塩
  2～3g
• 水
  100cc
• 生姜
  20g １カケ
• 長ねき
  1/2本
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  しょう油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  白こしょう
  少々
• B
  鶏ガラスープ顆粒
  一つまみ

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は出来るだけ脂肪とスジを取り除く。 フォークで数ヶ所刺す。 A 紹興酒大さ1じ、塩2～3gの紹興酒、塩の順でお肉に刷り込む。

  
• 1

  ノンフライヤーを200℃にセットをし3分温める。中に鶏もも肉の皮を上にして、水を100cc入れ、220℃で10分設定して蒸し焼きを始める。 焼きあがるまでソースを作る。

  
• 2

  長ねきと生姜はみじん切り。 B ごま油大さじ1、しょう油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、白こしょう少々、鶏ガラスープ顆粒一つまみを混ぜ合わせみじん切りにしたものを混ぜソースの完成。

  
• 3

  鶏もも肉が焼きあがったらノンフライヤーから取り出して食べやすい幅に切ったら、行程2のソースをかけて頂く。

  
• 4

  【フライパンて作る場合の手順】 ①B ごま油大さじ1、しょう油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、白こしょう少々、鶏ガラスープ顆粒一つまみにみじん切りにした長ねきと生姜を混ぜておく。 ②中火で温めたフライパンに米油小さじ2を回し入れ、鶏もも肉の皮を下に向けて弱火に下げて蓋を閉めてきつね色になるまで5～6分焼く。 返したら、蓋を閉めないで中火にして3分焼いたら完成。 ③食べやすい幅に切ったら②のソースをかけてアツアツを頂きます。

ポイント

◆ノンフライヤーはCOSORIを使用。 COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤー コンボ ◆フライパンで作る場合は、行程4に記載。 クックパーを使うと油を使わなくても作れます。

作ってみた！

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