大根と小松菜入り湯豆腐

材料2人分（2人分）

• 昆布茶スティック
  2本
• 水
  300ml
• 豆腐
  240g
• 大根
  15cmほど
• にんじん
  5cmほど
• 小松菜
  2束
• しめじ
  1/4袋

作り方

• 1

  水と昆布茶スティックを混ぜて火にかけ、2cmほどにカットした大根と、1cmほどにカットしたにんじんを入れて沸騰するまで強火で煮込みます。

• 2

  沸騰したら弱火にして小松菜を入れ、さらに10分ほど煮込みます。

• 3

  最後に、しめじとお豆腐を入れて、弱火のままさらに10分ほど煮込みます。

• 4

  お皿に盛り付け、お好みでポン酢やお醤油を足していただきます。

ポイント

大根はくしを指してすっと通るくらいまで煮込んで下さい。 今回は、細い大根を使いましたが、太さによっては煮込む時間がかわってくると思います。

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