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大根と小松菜入り湯豆腐

30

2013.10.11

分類

調理時間: 30分

ID110053

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

あっさり仕上げの味付けで仕上げ、お好みでポン酢などでいただきます。

小松菜 時短 その他のきのこ 和風鍋 大根

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材料(2人分)
昆布茶スティック 2本
300cc
豆腐 240g
大根 15cmほど
人参 5cmほど
小松菜 2束
しめじ 1/4袋
作り方
Point!
大根はくしを指してすっと通るくらいまで煮込んで下さい。 今回は、細い大根を使いましたが、太さによっては煮込む時間がかわってくると思います。
  1. 水と昆布茶スティックを混ぜて火にかけ、2cmほどにカットした大根と、1cmほどにカットした人参を入れて沸騰するまで強火で煮込みます。
  2. 沸騰したら弱火にして小松菜を入れ、さらに10分ほど煮込みます。
  3. 最後に、しめじとお豆腐を入れて、弱火のままさらに10分ほど煮込みます。
  4. お皿に盛り付け、お好みでポン酢やお醤油を足していただきます。
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