大根と小松菜入り湯豆腐

30

2013.10.11

分類

調理時間: 30分

ID 110053

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

あっさり仕上げの味付けで仕上げ、お好みでポン酢などでいただきます。

    材料

    (2人分)
    昆布茶スティック 2本
    300cc
    豆腐 240g
    大根 15cmほど
    人参 5cmほど
    小松菜 2束
    しめじ 1/4袋

    作り方

    ポイント

    大根はくしを指してすっと通るくらいまで煮込んで下さい。
    今回は、細い大根を使いましたが、太さによっては煮込む時間がかわってくると思います。
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    1. 水と昆布茶スティックを混ぜて火にかけ、2cmほどにカットした大根と、1cmほどにカットした人参を入れて沸騰するまで強火で煮込みます。
    2. 沸騰したら弱火にして小松菜を入れ、さらに10分ほど煮込みます。
    3. 最後に、しめじとお豆腐を入れて、弱火のままさらに10分ほど煮込みます。
    4. お皿に盛り付け、お好みでポン酢やお醤油を足していただきます。
    4 15

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