副菜
大根と小松菜入り湯豆腐
投稿日2013/10/11
更新日2013/10/11
調理時間30分
あっさり仕上げの味付けで仕上げ、お好みでポン酢などでいただきます。
材料2人分（2人分）
- 昆布茶スティック2本
- 水300ml
- 豆腐240g
- 大根15cmほど
- にんじん5cmほど
- 小松菜2束
- しめじ1/4袋
作り方
ポイント
大根はくしを指してすっと通るくらいまで煮込んで下さい。 今回は、細い大根を使いましたが、太さによっては煮込む時間がかわってくると思います。
- 1
水と昆布茶スティックを混ぜて火にかけ、2cmほどにカットした大根と、1cmほどにカットしたにんじんを入れて沸騰するまで強火で煮込みます。
- 2
沸騰したら弱火にして小松菜を入れ、さらに10分ほど煮込みます。
- 3
最後に、しめじとお豆腐を入れて、弱火のままさらに10分ほど煮込みます。
- 4
お皿に盛り付け、お好みでポン酢やお醤油を足していただきます。
レシピID
110053
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
