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トマトソースのリゾーニ

20

2014.03.17

分類主食

調理時間: 20分

ID114242

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

米粒のような形のパスタ”リゾーニ”をトマトソースで炒めました。

ご飯とは違う、リゾーニのつるつるとした食感がたまらなく癖になる美味しさです。

サラダを添えてクリスマスカラーにしても!
ワインにもよく合います。

ランチ パスタ 女子会 クリスマス イベント・記念日 トマトソース 簡単 子供 ワインに合う おもてなし ベーコン 玉ねぎ イタリア料理 洋食 トマト系パスタ

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材料3人分
リゾーニ 200g
ブロックベーコン 50g
玉ねぎ 中1個
B
トマトソース 200cc
B
料理用赤ワイン 小匙1
B
バルサミコ酢 小匙1/2
バター 10g
A
オリーブオイル 大匙1
A
にんにく 1片
小匙1/2~
作り方
Point!
料理用赤ワインは、白ワインでも料理酒でも代用できます。 リゾーニの茹で時間は購入されたものの必要数分で行って下さい。
  1. 1リットルの水(分量外)をわかし、リゾーニと塩小さじ1(分量外)を入れて11分茹でる。
  2. 玉ねぎはみじん切りに、ブロックベーコンは食べやすい大きさにカットする。
    にんにくはすりおろす。(または包丁の背でつぶす)
  3. 鍋にA

    オリーブオイル 大匙1、にんにく 1片

    を入れて火にかけ、オイルににんにくの香りが移ったら、玉ねぎを入れて炒める。
    玉ねぎの色があめ色に変わったら、ベーコンを加える。
  4. B

    トマトソース 200cc、料理用赤ワイン 小匙1、バルサミコ酢 小匙1/2

    を加えてさっと炒め、茹であがったリゾーニとバターを入れて混ぜ合わせながら塩で調味する。
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