主食
トマトソースのリゾーニ
投稿日2014/03/17
更新日2014/03/17
調理時間20分
米粒のような形のパスタ”リゾーニ”をトマトソースで炒めました。 ご飯とは違う、リゾーニのつるつるとした食感がたまらなく癖になる美味しさです。 サラダを添えてクリスマスカラーにしても！ ワインにもよく合います。
材料3人分
- リゾーニ200g
- ブロックベーコン50g
- 玉ねぎ中1個
- Bトマトソース200cc
- B料理用赤ワイン小匙1
- Bバルサミコ酢小匙1/2
- バター10g
- Aオリーブオイル大匙1
- Aにんにく1片
- 塩小匙1/2～
作り方
ポイント
料理用赤ワインは、白ワインでも料理酒でも代用できます。 リゾーニの茹で時間は購入されたものの必要数分で行って下さい。
- 準
1リットルの水(分量外)をわかし、リゾーニと塩小さじ1(分量外)を入れて11分茹でる。
- 1
玉ねぎはみじん切りに、ブロックベーコンは食べやすい大きさにカットする。 にんにくはすりおろす。(または包丁の背でつぶす)
- 2
鍋にA オリーブオイル大匙1、にんにく1片を入れて火にかけ、オイルににんにくの香りが移ったら、玉ねぎを入れて炒める。 玉ねぎの色があめ色に変わったら、ベーコンを加える。
- 3
B トマトソース200cc、料理用赤ワイン小匙1、バルサミコ酢小匙1/2を加えてさっと炒め、茹であがったリゾーニとバターを入れて混ぜ合わせながら塩で調味する。
レシピID
114242
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。