副菜
白菜のお漬物
投稿日2016/11/28
更新日2016/11/28
調理時間10分(冷蔵庫で寝かせる時間は省く)
おうちで作る白菜のお漬物。 浅漬けもいいですが、時間をおくのもお勧めです。 好きなお野菜を使えるのも嬉しいですね。
材料3人分
- 白菜125g
- 水菜一束
- 人参10g
- 顆粒だし小匙1
- 塩小匙1
- 甘酢(おいしい酢)大匙1
作り方
ポイント
使った甘酢は「おいしいお酢」で検索して頂くと出てきますが、一般的な米酢を使用する場合は、大匙１に対し、お砂糖を小匙１づつ加えて お好みの甘さに調整してください
- 準
白菜は食べやすい大きさにカットし、水菜は５ｃｍほど、にんじんは細切りにします。 野菜をボウルに入れ、顆粒だし・塩・甘酢を入れて、手でしっかりと揉みます。
- 1
漬物容器へ移し、冷蔵庫で２時間以上～５時間くらい寝かせます。
- 2
軽く混ぜ合わせ、小皿に移すなどしてお召し上がりください（もちろんそのままでもＯＫです）
レシピID
144703
質問
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
