白菜のお漬物

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2016.11.28

分類副菜

調理時間: 10分(冷蔵庫で寝かせる時間は省く)

ID 144703

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

おうちで作る白菜のお漬物。
浅漬けもいいですが、時間をおくのもお勧めです。
好きなお野菜を使えるのも嬉しいですね。

漬物 にんじん 甘酢 白菜 水菜 野菜

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材料3人分
白菜 125g
水菜 一束
人参 10g
顆粒だし 小匙1
小匙1
甘酢(おいしい酢) 大匙1
作り方
Point!
使った甘酢は「おいしいお酢」で検索して頂くと出てきますが、一般的な米酢を使用する場合は、大匙1に対し、お砂糖を小匙1づつ加えて
お好みの甘さに調整してください
  1. 白菜は食べやすい大きさにカットし、水菜は5cmほど、にんじんは細切りにします。
    野菜をボウルに入れ、顆粒だし・塩・甘酢を入れて、手でしっかりと揉みます。
  2. 漬物容器へ移し、冷蔵庫で2時間以上~5時間くらい寝かせます。
  3. 軽く混ぜ合わせ、小皿に移すなどしてお召し上がりください(もちろんそのままでもOKです)
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