ごまだれ冷やし肉うどん

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2017.07.04

分類主食

調理時間: 10分

ID 172842

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

暑さ厳しい夏でもしっかりと食べれるように。市販のごまだれをゆるくして、冷うどんに和えていただきます。
野菜たっぷりでサラダ感覚!そして少しのお肉で栄養とボリュームもアップ!
ランチや、夜ご飯の主食に、小さな器に入れて副菜のひとつにも。

STUDIO M'の器を使用。

    材料

    2人分
    冷凍うどん 2人分
    パプリカ 1/4個
    スイートコーン(缶) 適量
    メンマ 20g
    豚肉(しゃぶしゃぶ用) 4枚
    A
    ごまだれ(市販品) 大さじ3
    A
    スイートコーンの汁 大さじ1
    レタス 適量

    作り方

    ポイント

    市販のごまだれは冷蔵庫に保存していると固くなりませんか?
    そこで、スイートコーン(缶)の汁でのばして、味が濃くなり過ぎないようにしています。
    逆に味が薄いと感じる場合は、お好みで盛り付けた後からごまだれを少量かけてもOK。
    豚肉はしゃぶしゃぶ用の他、薄切り肉などでも代用できます。
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    1. A

      ごまだれ(市販品) 大さじ3、スイートコーンの汁 大さじ1

      を合わせておく。
      冷凍うどんは必要分数茹でる。
      茹で終わる1分ほど前に、豚肉を加え、さらに細く切ったパプリカを入れて一緒に茹でる。
      茹で終わったら豚肉をよけて水でさっと洗い、しっかりと水を切る。
    2. よけた豚肉は、キッチンハサミなどで食べやすい大きさに切る。
    3. ボウルに豚肉、うどん、パプリカ、メンマとスイートコーンを入れ、A

      ごまだれ(市販品) 大さじ3、スイートコーンの汁 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    4. 器にレタスと一緒に盛り付け、豚肉は上にのせる。
      コーンをお好みで散らす。
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