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ごまだれ冷やし肉うどん

10
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2017.07.04

分類主食

調理時間: 10分

ID172842

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

暑さ厳しい夏でもしっかりと食べれるように。市販のごまだれをゆるくして、冷うどんに和えていただきます。
野菜たっぷりでサラダ感覚!そして少しのお肉で栄養とボリュームもアップ!
ランチや、夜ご飯の主食に、小さな器に入れて副菜のひとつにも。

STUDIO M'の器を使用。

冷たい麺 野菜 メンマ もう一品のおかず・小鉢 パプリカ 時短 シニア 冷たい麺 コーン アイデア料理 簡単レシピ おもてなし コーン缶 野菜たっぷり ボリューム サラダ 冷しゃぶ 子供 豚肉薄切り ランチ 豚肉しゃぶしゃぶ用 冷凍うどん レタス ごま ヘルシー
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材料2人分
冷凍うどん 2人分
パプリカ 1/4個
スイートコーン(缶) 適量
メンマ 20g
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 4枚
A
ごまだれ(市販品) 大さじ3
A
スイートコーンの汁 大さじ1
レタス 適量
作り方
Point!
市販のごまだれは冷蔵庫に保存していると固くなりませんか? そこで、スイートコーン(缶)の汁でのばして、味が濃くなり過ぎないようにしています。 逆に味が薄いと感じる場合は、お好みで盛り付けた後からごまだれを少量かけてもOK。 豚肉はしゃぶしゃぶ用の他、薄切り肉などでも代用できます。
  1. A

    ごまだれ(市販品) 大さじ3、スイートコーンの汁 大さじ1

    を合わせておく。
    冷凍うどんは必要分数茹でる。
    茹で終わる1分ほど前に、豚肉を加え、さらに細く切ったパプリカを入れて一緒に茹でる。
    茹で終わったら豚肉をよけて水でさっと洗い、しっかりと水を切る。
  2. よけた豚肉は、キッチンハサミなどで食べやすい大きさに切る。
  3. ボウルに豚肉、うどん、パプリカ、メンマとスイートコーンを入れ、A

    ごまだれ(市販品) 大さじ3、スイートコーンの汁 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  4. 器にレタスと一緒に盛り付け、豚肉は上にのせる。
    コーンをお好みで散らす。
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