鮭の塩加減がポイント！厚揚げと焼き鮭の炒め物

厚揚げは1cm幅ほどの食べやすい大きさに切る。 焼き鮭は軽くほぐす。 甘とうがらしはヘタと種を取り除いてから細切りにする。

厚揚げをフライパンに入れて強火にかけ、1分ほどじっくりと焼く。 軽く焼き色がついたら、いったん取り出す。

同じフライパンにA 焼き鮭15g、甘とうがらし1個、メンマの穂先（瓶）15gを入れ、さっと炒める。

甘とうがらしがしんなりしてきたら、厚揚げを戻し、めんつゆ・ストレートをまわしかけて軽く和える。