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鮭の塩加減がポイント!厚揚げと焼き鮭の炒め物

10

2017.08.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID185078

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

ちょっとした副菜に、沢山作って主菜にもできます。
メンマを加えてほんのちょっぴりピリ辛に仕上げるとおつまみにも早変わり!
焼き鮭を作る時に1つ余分に焼いておいたり、お弁当の鮭が半端に余ってしまった時などにも。
厚揚げの油だけで炒めるヘルシー&節約料理です。

炒め物 フライパン 厚揚げ ヘルシー メンマ もう一品のおかず・小鉢 節約 時短 お手軽 シニア 日本酒に合うおつまみ ビールに合うおつまみ 焼き鮭 ピーマン 簡単 子供 鮭フレーク 和食 塩鮭

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材料2人分
厚揚げ 1枚
A
焼き鮭 15g
A
甘とうがらし 1個
A
メンマの穂先(瓶) 15g
めんつゆ・ストレート 大さじ1
作り方
Point!
甘とうがらしのかわりにピーマンでも代用できます。 焼き鮭のかわりに鮭フレークでも代用できますが、その場合は塩で調味してください。
  1. 厚揚げは1cm幅ほどの食べやすい大きさに切る。
    焼き鮭は軽くほぐす。
    甘とうがらしはヘタと種を取り除いてから細切りにする。
  2. 厚揚げをフライパンに入れて強火にかけ、1分ほどじっくりと焼く。
    軽く焼き色がついたら、いったん取り出す。
  3. 同じフライパンにA

    焼き鮭 15g、甘とうがらし 1個、メンマの穂先(瓶) 15g

    を入れ、さっと炒める。
  4. 甘とうがらしがしんなりしてきたら、厚揚げを戻し、めんつゆ・ストレートをまわしかけて軽く和える。
8 20
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