脱力系？ゆるかわおばけクッキー（ジンジャークッキー）

材料（20枚分）

• 薄力粉
  100g
• 無塩バター
  60g
• 卵
  1個
• グラニュー糖
  50g
• 塩
  ひとつまみ
• ジンジャーパウダー
  少々
• 黒ごま
  適量

作り方

• 下準備
  材料を計量し、卵は割りほぐす。無塩バターは常温に戻す。 (※無塩バターは500wのレンジで1分加熱してもOK)

  
• 1

  無塩バターをゴムヘラなどで柔らかくなるまで練る。

  
• 2

  グラニュー糖を加えて混ぜ合わす。

  
• 3

  卵液を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  薄力粉をふるいにかけながら加え、ゴムヘラできるように混ぜる。(※ぐるぐるしない)

  
• 5

  ジンジャーパウダーを加えてさらにざっくりと混ぜる。

  
• 6

  ラップの上に取り出し、円柱の形で包み込む。

  
• 7

  下1/3ほどのあたりで箸を1本おき、力を加える。

  
• 8

  箸をおいた部分を下にして冷凍庫で30分冷やし固める。(※冷凍する時はバットの上におくと温度の伝導率がよく固まりやすいです)

  
• 9

  生地が固まったらラップを取り除き、1cm幅で切って、黒ごまで目を付ける。(※天板の上に置くときは、焼くときに生地が膨らむので、少し間隔をあけておきます)

  
• 10

  180℃に予熱したオーブンで15分焼く。 焼きあがったら、網などの上で粗熱をとる。

  

ポイント

生地は緩めですがラップの上で成型するのであまり手は汚れません。（ただし、扱いにくいので卵液は1/2量から調整し頂いてもOK） 冷凍庫から出したときに、オーブンの予熱を始めます。 適温になるまで時間がある場合は、目をつけてから冷蔵庫に入れておきましょう。 黒ごまで目を付けるときは、あまり意識せず向きは適当に。いろんな表情ができるので可愛くなります。３つついてもおばけだからOK！？

作ってみた！

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