デザート
クラシックガトーショコラ
投稿日2013/09/17
更新日2013/09/17
調理時間60分
しっとりおいしいガトーショコラ。とっておきのレシピです。中央が沈んでしっとり出来上がれば成功!
材料（―）
- クーベルチュールチョコレート50g
- バター40g
- 卵黄3個
- グラニュー糖40g
- 生クリーム35g
- 薄力粉12g
- ココア35g
- 卵白3個
- グラニュー糖40g
作り方
ポイント
2日目くらいが食べごろです。しっとりとしてチョコレートの味わいが出てきます。大好きな配合のガトーショコラです!!
- 1
15cmの型に敷き紙を敷く。 卵黄と砂糖をまず白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
チョコレートとバターを湯せんで溶かす。これを卵黄のボウルに加える。生クリームも加え混ぜる。
- 3
薄力粉とココアをふるって、生地のボウルにさっくり合わせる。 卵白と砂糖でメレンゲを作り、2,3回にわけてさっくりあわせる。
- 4
170℃で30〜40分焼く。
レシピID
108344
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