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    デザート

    大好き♪しっとりガトーショコラ

    • 投稿日2013/09/17

    • 更新日2013/09/17

    • 調理時間60

    お気に入り

    36

    みんな大好き!ガトーショコラ。簡単焼きっぱなし。今夜デザートい作ってください。

    材料

    • 生クリーム
      60g
    • バター
      46g
    • チョコレート
      66g
    • 卵黄
      66g
    • 砂糖
      33g
    • 薄力粉
      55g
    • 卵白
      75g
    • 砂糖
      46g
    • ココアパウダー
      40g

    作り方

    ポイント

    カットして冷凍可能。焼いてすぐもおいしいけれど、一晩おいてもしっとりして美味しい♪

    • 1

      15センチ丸型1台分。 小鍋にバターと生クリームを入れ弱火にかけて溶かす。ボウルにチョコレートを入れ、鍋のクリームをくわえ、乳化させて混ぜる。

      工程写真
    • 2

      別のボウルに卵黄と砂糖をいれ、しろっぽくなるまで刷り混ぜる。 そこへ1のクリームをくわえ、ゴムべらで混ぜる。

      工程写真
    • 3

      さらに薄力粉とココアパウダーを合わせてふるって加える。さっくり混ぜる。

      工程写真
    • 4

      メレンゲを作る。卵白と砂糖をミキサーで混ぜしっとりメレンゲを。3回に分けて、3のボウルに加える。混ぜてから 敷紙をしいた型に流し込み160度のオーブンで35分焼く。

    レシピID

    108373

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