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大好き♪しっとりガトーショコラ

  • 2013.09.17

  • 108373
    大好き♪しっとりガトーショコラ
    大好き♪しっとりガトーショコラ

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    みんな大好き!ガトーショコラ。簡単焼きっぱなし。今夜デザートい作ってください。

    材料(―)

    60g
    46g
    66g
    66g
    33g
    55g
    75g
    46g
    40g

    作り方

    1

    15センチ丸型1台分。
    小鍋にバターと生クリームを入れ弱火にかけて溶かす。ボウルにチョコレートを入れ、鍋のクリームをくわえ、乳化させて混ぜる。

    2

    別のボウルに卵黄と砂糖をいれ、しろっぽくなるまで刷り混ぜる。
    そこへ1のクリームをくわえ、ゴムべらで混ぜる。

    3

    さらに薄力粉とココアパウダーを合わせてふるって加える。さっくり混ぜる。

    4

    メレンゲを作る。卵白と砂糖をミキサーで混ぜしっとりメレンゲを。3回に分けて、3のボウルに加える。混ぜてから 敷紙をしいた型に流し込み160度のオーブンで35分焼く。

    ポイント

    カットして冷凍可能。焼いてすぐもおいしいけれど、一晩おいてもしっとりして美味しい♪

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 洋風スイーツ おもてなし

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