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みんな大好き!ガトーショコラ。簡単焼きっぱなし。今夜デザートい作ってください。
カットして冷凍可能。焼いてすぐもおいしいけれど、一晩おいてもしっとりして美味しい♪
15センチ丸型1台分。 小鍋にバターと生クリームを入れ弱火にかけて溶かす。ボウルにチョコレートを入れ、鍋のクリームをくわえ、乳化させて混ぜる。
別のボウルに卵黄と砂糖をいれ、しろっぽくなるまで刷り混ぜる。 そこへ1のクリームをくわえ、ゴムべらで混ぜる。
さらに薄力粉とココアパウダーを合わせてふるって加える。さっくり混ぜる。
メレンゲを作る。卵白と砂糖をミキサーで混ぜしっとりメレンゲを。3回に分けて、3のボウルに加える。混ぜてから 敷紙をしいた型に流し込み160度のオーブンで35分焼く。
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