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水菜のきゅうりのシャキシャキおいしいシーザーサラダはポーチドエッグ添え。ボリュームたっぷりの満足サラダです♪
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水菜は洗って食べやすい長さにきる。胡瓜は水菜の長さに合わせて切り、千切りにする。
ベーコンは食べやすい大きさにきる。にんにくはみじん切りにする。 フライパンに油をしき、にんにくを炒め、香りがしてきたらベーコンをカリッとするまで炒める。
Aの材料をすべて混ぜ合わせてドレッシングをつくる。 1の野菜と2のベーコンとドレッシングを和える。
鍋に湯をわかし、酢を少々入れはし等でぐるぐると円を描き水流を作る。そこへ卵を割り入れる。そのまま白身が固まるまで待ち、ポーチドエッグを作る。3の和えたサラダの上にポーチドエッグをのせ完成。
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