味付け調味料たった3つ！超簡単なのに本格的【絶品鶏チリ】

材料2人分

• 鶏モモ肉
  300g
• トマト
  1/2個
• 長ネギ
  10cm
• 卵
  1個
• ニンニク
  1かけ(※チューブの場合は5cm分。)
• 生姜
  1かけ(※チューブの場合は5cm分。)
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• 酒
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• 油
  少々
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  スイートチリソース
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/3
• A
  酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  A ケチャップ大さじ2、スイートチリソース大さじ2、醤油大さじ1/3、酒大さじ2を混ぜ合わせる。卵を溶く。

  
• 1

  トマトを角切り、長ネギをみじん切り、鶏モモ肉は一口大に切り、塩,胡椒,酒を加えて揉み込んだら片栗粉を塗す。

  
• 2

  フライパンに油を引いたら鶏肉を皮目を下にして乗せ、中火で加熱する。

  
• 3

  両面に焼き目がついたら弱火にし、刻みネギ半量・ニンニクと生姜をすりおろして加えて約1分炒める。A ケチャップ大さじ2、スイートチリソース大さじ2、醤油大さじ1/3、酒大さじ2とトマトも加え、中火に戻してとろみが出るまで煮絡める。

  
• 4

  溶き卵を回し入れて半熟になったら火を止め、残りの刻み葱を加えたら皿に盛り付けて完成。

  

ポイント

・鶏肉の厚みがある箇所は薄く切って下さい。(※火の入りを均等にする為。) ・卵を加えたら触らないで下さい。(※ボソボソになるのを防ぐ為。)

作ってみた！

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