2種類のトマトとジャガイモごろごろスパゲッティ
投稿日2014/07/02
更新日2014/07/02
調理時間10分
セミドライトマトとフレッシュトマト2種類のトマトの旨味をジャガイモとパスタに絡めバジリコの香りをつけました。パスタはもちろんですがトマトの旨味を吸ったジャガイモがおいしいボリュームある一品です。
材料（2人）
- ジャガイモ250g
- プチトマト100g
- セミドライトマト120g
- にんにく1片
- オリーブオイル小さじ2
- 塩・コショウ少々
- バジリコ4～5枚
- スパゲッティ160g
作り方
ポイント
セミドライトマトはできれば前の晩からオイルに漬けておきそのオイルを大さじ１ぐらい ジャガイモを炒める時に加えると風味が増します。セミでなくドライトマトを使う時はいったんぬるま湯でもどしてからオイルにつけてください。
- 1
プチトマトは半分に切り セミドライトマトは大さじ２のオイルにつけておく にんにくはみじん切りジャガイモは小さめの角切り（トマトと同じ位の大きさ）にして パスタを茹でるお湯でさっと茹でる
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ ニンニク セミドライトマト プチトマトを入れ炒める
- 3
１にジャガイモとちぎったバジリコを加えよく炒める
- 4
パスタの茹で汁をレ―ドル一杯ぐらい加え茹でたパスタを入れ手早く絡める
レシピID
117194
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