2種類のトマトとジャガイモごろごろスパゲッティ

材料（2人）

• ジャガイモ
  250g
• プチトマト
  100g
• セミドライトマト
  120g
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩・コショウ
  少々
• バジリコ
  4～5枚
• スパゲッティ
  160g

作り方

• 1

  プチトマトは半分に切り　セミドライトマトは大さじ２のオイルにつけておく にんにくはみじん切りジャガイモは小さめの角切り（トマトと同じ位の大きさ）にして パスタを茹でるお湯でさっと茹でる

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ　ニンニク　セミドライトマト 　プチトマトを入れ炒める

  
• 3

  １にジャガイモとちぎったバジリコを加えよく炒める

  
• 4

  パスタの茹で汁をレ―ドル一杯ぐらい加え茹でたパスタを入れ手早く絡める

  

ポイント

セミドライトマトはできれば前の晩からオイルに漬けておきそのオイルを大さじ１ぐらい　ジャガイモを炒める時に加えると風味が増します。セミでなくドライトマトを使う時はいったんぬるま湯でもどしてからオイルにつけてください。

作ってみた！

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