副菜
とろ～りチーズのベイクドポテトウエッジ
投稿日2016/09/19
更新日2016/09/19
調理時間55分
ポテトウェッジの「ウエッジ」とは 「くさび型」という意味でじゃがいもを皮付きのままくし切りにしたものです。ベーコンとともにオーブンでカリカリになるまで焼きマスタードマヨとチーズをのせてトロ～りとさせ絡めていただきます。たまらないおいしさです。
材料3人分（２～３人）
- じゃがいも300g
- ベーコン60g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩・コショウ少々
- ローズマリー10cmぐらい
- マヨネーズ大さじ1
- マスタード(マイユ)小さじ2
- チーズ40g
- バター10g
- パセリ少々
作り方
ポイント
最初にベーコンと一緒に焼くことによってじゃがいもにベーコンの旨みがつきます この段階でしっかりカリッと焼きあげておくことが重要です。 真ん中のチーズとマヨネーズを絡めていただきます。
- 1
じゃがいもはブラシなどでよく汚れを落とし皮付きのままくし型に切り 耐熱皿に重ならないように敷き詰める。
- 2
隙間に短冊に切ったベーコンをのせ 塩・コショウ オイルをかけローズマリーをのせて180度のオーブンでカリッとするまで焼く。
- 3
マヨネーズとマスタードを合わせておく。
- 4
真ん中に３のマスタードマヨをのせ その上をチーズでおおい 周りにバターをちらし再びオーブンでチーズが溶けるまで焼く。
- 5
パセリをふって出来上がり。
レシピID
139895
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