主菜
きのこのガーリックマヨ炒め
投稿日2016/11/15
更新日2016/11/15
調理時間10分
舞茸 しいたけ ブラウンマッシュルームしめじといったきのこ類をニンニクとともにソテーしてマヨネーズを加えコクを出します。最後にお醤油を2滴がおいしさのポイントです。
材料4人分
- しいたけ4個
- 舞茸1パック
- しめじ1パック
- ブラウンマッシュルーム6個
- ニンニク1片
- オリーブオイル大さじ１
- 塩・コショウ少々
- オレガノ少々
- マヨネーズ20g
- 醤油小さじ1／2
- イタリアンパセリ少々
作り方
ポイント
最後のしょうゆの香り付けがお味のポイントでご飯にもパンにも合うおかずになります。もちろんワインにもぴったりです。
- 1
しめじと舞茸は小房に分け しいたけとブラウンマッシュルームは2～3つに切る
- 2
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを炒めて香りを出し①のきのこを加え炒める
- 3
マヨネーズを絡め オレガノをふり 塩・コショウで味を調え仕上げに醤油で 香りをつける
- 4
器に盛り付けイタリアンパセリをふる
レシピID
144424
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