お弁当のすき間埋めのおかずにも、あと一品という時にもおすすめな一品。 人参とちくわの明太子和えです。 ちくわを加えるので、ボリュームとちくわのうま味が出ます。 火を使わずにレンジで加熱するので簡単 時短な一品です。
★太いタイプのちくわを使っています。 普通サイズなら2本位入れてもいいと思います。 ★ちくわからうまみが出ます。
人参は野菜おろし器で粗くおろし 耐熱皿に入れ白だしをふりふんわりラップをして 600Wのレンジで1分加熱する
輪切りにしたちくわとほぐした明太子 日本酒を加え 再び600Wで1分半~加熱して よくかき混ぜる
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