抱えて食べたい！春キャベツと新玉＆カニカマの塩麹サラダ

今がまさに旬の、甘くてやわらかな春キャベツを使って新玉ねぎとカニカマも加えた塩麹で味付けしたサラダです。 塩麹は、野菜の甘味とうま味を引き出します。またカニカマを加えることでうまみが、増し増しになります。 出来たてよりも　最低でも３０分以上置いてからの方が味がなじんでおいしいです。 また、作り置きにもお勧めです。 生がおいしい春キャベツ　やわらかな食感と甘みを楽しむだけでなく ビタミンや　食物繊維が無駄なく取れていいですね。 ぜひぜひお試しください。