副菜
便利な作り置き～我が家のれんこんたっぷり肉味噌
投稿日2020/04/29
更新日2020/04/29
調理時間15分
みじん切りにしたれんこんたっぷりの我が家の肉味噌です。 お弁当はもちろん、あったかご飯にのせたり、うどんや野菜と合わせたり卵焼きにも。 色々と応用ができ 作っておくと便利な一品です。
材料4人分
- 鶏ひき肉２００ｇ
- すりおろししょうが５ｇ
- れんこん１１０ｇ
- ごま油小さじ２
- A砂糖・みりん・日本酒大さじ１
- A味噌大さじ１と１/2
- A白だし小さじ２
- A水大さじ２
- 青のり少々
作り方
ポイント
★鶏ひき肉はぽろぽろになるまでしっかり炒めます。 ★調味料を加えたら味をしっかりしみこませるようにかき混ぜ ながら炒めていきます。
- 1
フライパンにごま油と鶏ひき肉 すりおろししょうがを入れぽろぽろになるまで炒める
- 2
みじん切りにしたれんこんを加え さらに炒める
- 3
A 砂糖・みりん・日本酒大さじ１、味噌大さじ１と１/2、白だし小さじ２、水大さじ２を加えかき混ぜながら 汁気がほぼなくなるまで炒める
- 4
器に盛り付け 青のりをふる
レシピID
390604
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