主菜
やみつきなおいしさ～大豆とベーコンのフレッシュトマト煮
投稿日2020/07/09
更新日2020/07/09
調理時間15分
大豆は甘辛く煮ることが多いですが、トマトとも相性がばっちり。旬なので缶詰ではなくフレッシュなトマトで煮たらさっぱりとさわやかなお味に仕上がりました。パンはもちろんですが、ソースごとご飯にのせてもおいしいです。
材料2人分
- 玉ねぎ３０ｇ
- セロリ１５ｇ
- にんにく1片
- ベーコン６０ｇ
- オリーブオイル大さじ1
- フレッシュトマト３６０ｇ
- 野菜だし汁1/2カップ
- 塩・コショウ少々
- パセリ少々
作り方
ポイント
★野菜だしで作るとさっぱりした味になります なければコンソメなどでもOKです ★ドライパックの大豆を使っています
- 1
玉ねぎ セロリ にんにくはみじん切りに ベーコンは角切りにしてオリーブオイルで炒める
- 2
ベーコンに焼き色がつき 野菜がしんなりしてきたらざく切りにしたフレッシュトマトを加える
- 3
野菜だし汁を加えトマトが煮崩れるまで煮込み塩・コショウで味を調える
- 4
器に盛り付けみじん切りのパセリをふる
レシピID
394733
質問
作ってみた!
こんな「大豆」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大豆」の基礎
「パセリ」の基礎
「にんにく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード