ヨーグルトで戻す切り干し大根と人参のサラダ

10

2020.08.04

分類副菜

調理時間: 10分(戻す時間除く)

ID 396057

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

切り干し大根を、無糖ヨーグルトで戻し、ヨーグルトごと
すりおろした人参とともにサラダにしました。
ヨーグルトのコクと旨味がおいしい切り干し大根料理です。

    材料

    4人分
    切り干し大根 40g
    ヨーグルト(無糖) 70g
    人参 2/3個(80g)
    きゅうり 1/2個
    ツナ缶 1缶(70g)
    茹でとうもろこし 1/2
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    ポン酢 大さじ1
    A
    ごま油 小さじ2
    カイワレ 少々

    作り方

    ポイント

    ★ヨーグルトで戻すことでもっちりとした食感とさわやかな味になります

    ★ヨーグルトごと使ってドレッシングにします

    ★人参はすりおろしにすることでドレッシングになります
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    1. 切り干し大根にヨーグルト(無糖)をまぶし15分ぐらいおきキッチンバサミなどで食べやすい大きさに切る
    2. ボウルに戻した切り干し大根と すりおろした人参 
      千切りきゅうり ツナ缶 茹でとうもろこしを加える
    3. A

      マヨネーズ 大さじ1、ポン酢 大さじ1、ごま油 小さじ2

      を加えよく混ぜ合わせ器に盛り付けカイワレをのせる
    1 40

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