ピリッと辛い!なすと厚揚げの甘辛炒め

15

2020.08.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 396807

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

なすと、お肉のかわりに厚揚げで ヘルシーにボリューム増し増しにしました。
パパっとできて簡単 ご飯がすすむおかずです。
コチュジャンを加えてピリッと甘辛なたれが なすに絡みます。

    材料2人分
    なす 3個(285g)
    厚揚げ 1丁
    米油 大さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    日本酒 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    コチュジャン 小さじ1
    A
    しょうがすりおろし 小さじ1
    枝豆 20g
    作り方
    Point!
    ★コチュジャンの量はお好みで調整してください

    ★調味料を 加える前にしっかり混ぜ合わせておくことで
     味むらなく絡み時短になります

    1. 厚揚げは12等分なすは乱切りにする
    2. オイル無しで厚揚げの表面をカリッとさせ いったん取り出す
    3. 米油を入れなすを炒める
    4. 厚揚げを戻し 混ぜ合わせておいたA

      醤油 大さじ2、日本酒 大さじ1、砂糖 大さじ1、コチュジャン 小さじ1、しょうがすりおろし 小さじ1

      を入れ全体を混ぜ合わせながら調味料を絡める
    5. 器に盛り付け 茹でてさやから出した枝豆をちらす
    4 131
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