厚揚げとなすの焼き浸し

15

2018.07.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID 299049

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

厚揚げとなすを使ったボリューム満点ヘルシーおかず。

焼いた素材にめんつゆを浸すだけ。
仕上げはかつおぶしと粉山椒で少しピリッと。
おつまみにもピッタリです。

ヤマキ株式会社
材料2人分
ヤマキ めんつゆ 150ml
ヤマキ 氷温熟成使い切りパック 1袋
厚揚げ 1枚
なす 3本
ししとう 10本
ごま油 大さじ3
粉山椒 適量
作り方
Point!
《POINT》
・なすを揚げ焼きする際は大さじ3ほどの油があればOKです。
・熱いうちにめんつゆを加えることで食材への馴染みもよくなります。
  1. 厚揚げは沸騰した湯で1分ほど茹でてザルにあけ、粗熱が取れたら12等分にカットする。へたを取ったなすは乱切りにする。へたをとったししとうは、つまようじなどで数箇所刺す。
  2. 温めたフライパンにごま油をしき、なすを入れる。中火前後でときどきひっくり返しながら3ほど分炒める。厚揚げ、ししとうを加え、さらに3分ほど全体に焼き色がつくまで炒める。
  3. 1を器に盛り付け、めんつゆを加え、かつおぶしと粉山椒をちらす。
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コメント・感想 Comment
りょく さん
2021.01.16 01:10

家にある材料で手軽に作れて、美味しかったです!

高橋 善郎
高橋 善郎 さん
2021.01.16 12:42:14

りょくさん、わざわざコメント有難う御座います!参考にしていただき大変恐縮です。また他の料理もご参考にしていただければ幸いです!体調にはお気をつけくださいませ!

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