主菜
厚揚げとなすの焼き浸し
15分
厚揚げとなすを使ったボリューム満点ヘルシーおかず。 焼いた素材にめんつゆを浸すだけ。 仕上げはかつおぶしと粉山椒で少しピリッと。 おつまみにもピッタリです。
作り方
下準備
厚揚げは沸騰した湯で1分ほど茹でてザルにあけ、粗熱が取れたら12等分にカットする。へたを取ったなすは乱切りにする。へたをとったししとうは、つまようじなどで数箇所刺す。
- 1
温めたフライパンにごま油をしき、なすを入れる。中火前後でときどきひっくり返しながら3ほど分炒める。厚揚げ、ししとうを加え、さらに3分ほど全体に焼き色がつくまで炒める。
- 2
1を器に盛り付け、ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)を加え、ヤマキ 氷熟®マイルド削りかつおパックと粉山椒をちらす。
ポイント
《POINT》 ・なすを揚げ焼きする際は大さじ3ほどの油があればOKです。 ・熱いうちにめんつゆを加えることで食材への馴染みもよくなります。
レシピID：299049
更新日：2024/05/09
投稿日：2018/07/24
