ごはんがすすむ！牛肉と長ネギの生姜煮込み

材料2人分

• 牛肉
  200g
• 長ネギ
  2本
• 生姜
  1片
• 砂糖
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  牛肉を食べやすい大きさに切る。 温めた鍋に、牛肉、千切りにした長ネギと生姜をいれて、炒める。砂糖大さじ1をいれて、蓋をする。5分弱火で加熱する。

  
• 2

  残りの砂糖、A 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1をいれ、全体をまぜ合わせる。蓋をして牛肉がやわらかくなるまで、さらに煮込む。

  

ポイント

牛肉は、お好みの部位で。牛すじでも美味しく仕上がります。水分が足りない場合は、お酒又は、水を足してください。

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