ごはんがすすむ!牛肉と長ネギの生姜煮込み

30

2018.08.30

分類主菜

調理時間: 30分

ID 346088

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

生姜がアクセントの甘辛煮。
ストウブを使えば、こっくりやわらかく仕上がります。
冷めてもおいしい~ごはんにめっちゃ合います♡



staub 「 ココット オーバル 23cm 」使用

    材料

    2人分
    牛肉 200g
    長ネギ 2本
    生姜 1片
    砂糖 大さじ3
    A
    醤油 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    みりん 大さじ1

    作り方

    ポイント

    牛肉は、お好みの部位で。牛すじでも美味しく仕上がります。水分が足りない場合は、お酒又は、水を足してください。
    1. 牛肉を食べやすい大きさに切る。
      温めた鍋に、牛肉、千切りにした長ネギと生姜をいれて、炒める。砂糖大さじ1をいれて、蓋をする。5分弱火で加熱する。
    2. 残りの砂糖、A

      醤油 大さじ2、酒 大さじ2、みりん 大さじ1

      をいれ、全体をまぜ合わせる。蓋をして牛肉がやわらかくなるまで、さらに煮込む。
    4 30

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