鮭とたっぷりもやしのきのこあんかけ

材料2人分

• 鮭
  2切れ
• もやし
  1袋
• えのき
  100g
• しめじ
  20ｇ
• A
  めんつゆ
  大さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1/4
• ごま油
  大さじ1/2
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鮭は、食べやすい大きさにきって、酒(分量外)を振ってキッチンペーパーで水気をふいておく。

• 1

  鍋(フライパンでもOK)に洗ったもやし、鮭を並べる。ごま油をかけて、蓋をして、弱中火で10分加熱する。

  
• 2

  耐熱容器に、刻んだえのき、しめじ、A めんつゆ大さじ2、カレー粉小さじ1/4をいれる。電子レンジで600W3分加熱後、しっかり混ぜたB 片栗粉小さじ2、水大さじ1を合わせる。(容器がとても熱いです)

• 3

  もやし、鮭を盛り付ける。残った汁を2に混ぜ合わせ、あんをかける。

ポイント

もやしは根をとるとおいしく仕上がります。 きのこ類はお好みのものでOK

作ってみた！

質問