おうち冷凍 サクサク水溶き唐揚

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2014.03.11

分類主菜

調理時間: 5分

ID 114087

かもめ

働くおかんの“ちょい手間&おうち冷凍“でおいしいごはん

材料を合わせてもみこんで冷凍しておくだけ!使うときは解凍して、粉をまぶして揚げるとサクサク♪非常食代わりに冷凍庫にストックしておくと、いざというときとっても便利です~ おべんとう入の写真は粉をまぶさずに揚げたものです!

    材料

    (300g)
    鶏もも肉 300g
    A
    おろし生姜 5g
    おろしにんにく 5g
    めんつゆ 大さじ3
    大さじ1
    大さじ1
    1個
    小麦粉 大さじ2
    片栗粉 大さじ2
    B
    小麦粉 50g
    片栗粉 50g
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    夕飯なら朝に。朝なら夜に冷蔵庫に移して解凍すると便利です~。
    冷凍するときは薄く冷凍すると、解凍も短時間にできて衛生的でスムーズです♪最後のB(粉)をまぶさずに揚げると、しっとり、うす衣に!お好みで~(おべんとう入の写真)
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    1. 鶏もも肉は一口大に切って、冷凍OKのジップロックにいれてAをもみこむ。
    2. 密封して平らにして冷凍する。ステンレストレーにのせて冷凍すると早く凍ります。
    3. 調理するときは解凍します。解凍したらBをまぶして揚げます。170℃の油で2~3分揚げて、できれば一旦油をきって2度揚げする。
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    コメント・感想 Comment

    みんみ さん
    2014.11.03 23:03

    うす衣で揚げてみましたが、すっごく美味しかったです。柔らかく、しっかり味がしみこんでいて、家族に大好評でした。次回は最後に粉まぶしてあげてみますね。

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