オーブン不要焼くまで10分！【かぼちゃのふわとろキッシュ】

材料2人分

• かぼちゃ(正味)
  150g
• ほうれん草
  2株
• 玉ねぎ
  1/4個
• ミニトマト
  3個
• ベーコン(厚切り)
  60g
• ピザ用チーズ(仕上げ用)
  適量
• A
  卵
  2個
• A
  豆乳
  100ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  ピザ用チーズ(卵液用)
  20g

作り方

• 1

  かぼちゃ(正味) は小さめの一口大に切り、600wの電子レンジで2分半加熱する。

  
• 2

  ほうれん草は洗って5cm程度に切り、玉ねぎは皮を剥いて薄切りにする。ベーコン(厚切り)は短冊切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをし、600wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 3

  ミニトマトは半分に切る。

  
• 4

  ボウルにA 卵2個、豆乳100ml、コンソメ顆粒小さじ1/2、塩こしょう少々、ピザ用チーズ(卵液用)20gを入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 5

  耐熱皿に①、②を入れて④を流し入れ、ミニトマトをのせる。ラップをして600wの電子レンジで4分加熱する。

  
• 6

  ピザ用チーズ(仕上げ用)をトッピングし、250度のオーブントースターで10分程焼く。

  

ポイント

★豆乳は調整、無調整どちらでも大丈夫です！牛乳の代用も可能です。 ★卵液はしっかり混ぜてください。 ★レンチンの時点で、完全に中まで火が通っていなくて大丈夫です。 ★焼き時間はお使いのトースターにより調整してください。中まで火が通り、チーズに焼き色がつくまで焼いてください。

作ってみた！

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