ココナッツ風味のエビとアボカドの香菜ライス

5

2014.08.31

分類主食

調理時間: 5分

ID 119316

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

話題のココナッツオイルを使って炒めご飯♪エビ×アボカドをココナッツオイル×ナンプラーでエスニックテイストに。パクチーたっぷりがおすすめです♡

    材料2人分
    ごはん(雑穀ごはん) 茶碗2杯分(400g)
    ボイルえび 12尾
    アボカド 1/2個
    玉ねぎ 1/8個(50g)
    香菜 10g~
    生姜 1かけ
    塩・こしょう 少々
    ナンプラー 大さじ1/2
    ココナッツオイル 大さじ1
    レモンまたはライム 適量
    作り方
    Point!
    ・レシピのエビはボイルを使っていますが生のむきえびでも。
    1. ・ボイルえびは殻をむき、塩胡椒で下味をつける。
      ・玉ねぎ、生姜はみじん切りにする。
      ・パクチーは1センチ長さに切る。
      ・アボカドは一口大に切る。
    2. フライパンにココナッツオイルをひいて中火にかけ、生姜を加えて香りを出す。
      玉ねぎを加えて炒め、透明になったらご飯、エビの順番で炒め合わせ塩胡椒し、仕上げにアボカドを加えてひと混ぜする。
      鍋肌からナンプラーを加えてさっと混ぜ合わせる。
    3. 皿に盛り、お好みで追加パクチーを盛り、食べる直前にレモン(ライム)を搾る。
    4 19
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「えび 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。