副菜
新じゃがで☆じゃがアボ
投稿日2015/03/08
更新日2015/03/08
調理時間10分
じゃがバタならぬ、『じゃがアボ』 森のバターもよく合います！ にんにくをきかせておつまみにもぴったりです♪
材料（2人分）
- 新じゃが4個
- Aアボカド1/2個
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
- オリーブオイル適量
- 塩、粗びきこしょう少々
作り方
ポイント
・塩の代わりに塩レモンやアンチョビでも。 ・おろしにんにくは生のものは辛いのでチューブがおすすめです。(にんにくはなくても可) ・じゃがいもの大きさによっては加熱時間を追加してください。 【アボカド完熟度：レベル4～5】
- 準
新じゃがは皮ごとよく洗っておく。
- 1
新じゃがはまとめてラップに包み、レンジで600ｗで5分加熱する。 その間に、ボールにアボカドをいれてフォークで潰し、にんにくを混ぜ合わせる。(A)
- 2
１に十字に切れ込みをいれ、Aをのせ、オリーブオイルをたらす。 塩、粗びきこしょうをふる。
レシピID
125732
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士