【鶏じゃがコーンスープ】バターが香る♪コクうまスープ！

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• コーン缶
  1/2缶(90g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 鶏もも肉
  140g
• 有塩バター
  5g
• 水
  400ml
• A
  塩昆布
  8g
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  めんつゆ(4倍濃縮)
  大さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• 万能ねぎの小口切り
  お好みで
• 有塩バター(仕上げ用)
  お好みで

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむいて1〜2cm幅に切ってから半月切りにする。玉ねぎは繊維を断ち切るように1cm幅に切る。鶏もも肉は一口大に切る。

  
• 1

  鍋に有塩バターを熱し、鶏もも肉の皮目に中火で焼き目をつける。

  
• 2

  じゃがいも、玉ねぎ、コーン缶、水、A 塩昆布8g、醤油小さじ2、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2、みりん小さじ1を加える。

  
• 3

  蓋をして弱めの中火で10分煮る。

  
• 4

  お椀によそい、万能ねぎの小口切り、有塩バター(仕上げ用)をトッピングする。

  

ポイント

鶏もも肉はツナにも代用可能です。

作ってみた！

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