たことミョウガの冷やしうどん

材料2人分

• 細うどん(生)
  2玉
• たこの足(ボイル)
  1本
• きゅうり
  1/2本
• 甘酢ミョウガ
  2本
• 麺つゆ(ストレート)
  400cc
• おろし生姜
  適量

作り方

• 下準備
  タコの足は斜めに薄切りにし甘酢ミョウガは４等分に きゅうりは斜めに切って細切りにします

  
• 1

  うどんを茹でたら水で洗ってぬめりを取り氷水でしっかりと冷します

  
• 2

  器にうどん、甘酢ミョウガ、きゅうり、タコを盛り麺つゆをかけて お好みでおろし生姜を添えていただきます

  

ポイント

甘酢ミョウガの作り方は ミョウガ・・　　　　　　６本 鷹の爪（輪切り）・・・　１本分 【甘酢】 酢・・・大さじ３　砂糖・・・大さじ１塩・・・少々 【作り方】 １．ミョウガは根の部分を切り取り縦半分に切ります ２．甘酢の材料をよく混ぜ合わせ器に入れ鷹の爪を加えます ３．（２）に（１）を入れて途中、ミョウガの場所を変えながら一晩、寝かせたら出来上がりです

作ってみた！

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