副菜
タコとポテトのおつまみ炒め
投稿日2016/12/01
更新日2016/12/01
調理時間15分
私の完全にワインのおとも用に作りました（笑） じゃがいもに塩、黒胡椒、パプリカ（粉）、乾燥パセリをたっぷりめに かけて炒めたところにタコを加えてさっと仕上げます
材料2人分
- じゃがいも(メークイン)2個
- タコの足(ボイル)2本
- ニンニク1片
- 塩、黒胡椒、パプリカ(粉)、乾燥パセリ各適量
作り方
ポイント
タコを炒めすぎると水分がでてポテトのカリッと感が無くなるので注意してくださいね
- 準
じゃやがいもは１．５cm角に切って水にさらします
- 1
タコは２cm幅のぶつ切りにします
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ２ほどと 半分に切ったニンニクを入れて弱火にかけます
- 3
ニンニクの香りがしてきたら水分を切ったじゃがいもを加え 中火で串が通る程度まで炒めたら塩、黒胡椒、パプリカ、パセリを加えます
- 4
タコを加えてさっと炒めたら出来上がりです
レシピID
144769
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります