主菜
ちょっと和風な「回鍋肉」
投稿日2019/01/23
更新日2019/01/23
調理時間15分
回鍋肉、甜麺醤やオイスターソースや 豆板醤などなど ちょっと、調味料がない場合が 多いパターンです そんなん時は「味噌」を使って 作ってみましよう けっこう、簡単にできるので おすすめですよー
材料2人分
- キャベツ1/4個
- 豚バラ肉80g
- ピーマン1個
- ニンニク、生姜各1片
- A合わせ味噌大さじ3
- A砂糖大さじ2
- A清酒・上撰大さじ1
- A豆板醤小さじ1
作り方
ポイント
豆板醤がなければ一味などで代用してくださいねぇ
- 準
キャベツは大きめのサイズのざく切りに豚バラ肉は 2㎝幅にピーマンは細切りにします。
- 1
ニンニク、生姜はみじんに切りA 合わせ味噌大さじ3、砂糖大さじ2、清酒・上撰大さじ1、豆板醤小さじ1はよく混ぜ合わせます
- 2
熱したフライパンに豚バラ肉を入れて中火で炒めます (油分が足らなければサラダ油を加えてくださいね)
- 3
ニンニク、生姜、キャベツ、ピーマンを加えさらに炒めます
- 4
A 合わせ味噌大さじ3、砂糖大さじ2、清酒・上撰大さじ1、豆板醤小さじ1を加え手早く混ぜ合わせタレが全体に絡んだら出来上がりです
レシピID
371180
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かめきちパパ
料理家
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新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります