ちょっと和風な「回鍋肉」

材料2人分

• キャベツ
  1/4個
• 豚バラ肉
  80g
• ピーマン
  1個
• ニンニク、生姜
  各1片
• A
  合わせ味噌
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  清酒・上撰
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1

作り方

• 下準備
  キャベツは大きめのサイズのざく切りに豚バラ肉は 2㎝幅にピーマンは細切りにします。

• 1

  ニンニク、生姜はみじんに切りA 合わせ味噌大さじ3、砂糖大さじ2、清酒・上撰大さじ1、豆板醤小さじ1はよく混ぜ合わせます

  
• 2

  熱したフライパンに豚バラ肉を入れて中火で炒めます (油分が足らなければサラダ油を加えてくださいね)

  
• 3

  ニンニク、生姜、キャベツ、ピーマンを加えさらに炒めます

  
• 4

  A 合わせ味噌大さじ3、砂糖大さじ2、清酒・上撰大さじ1、豆板醤小さじ1を加え手早く混ぜ合わせタレが全体に絡んだら出来上がりです

  

ポイント

豆板醤がなければ一味などで代用してくださいねぇ

作ってみた！

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