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    美味しいフライドポテトを揚げよう

    美味しいフライドポテトを揚げよう
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    • 投稿日2019/02/02

    • 更新日2019/02/02

    • 調理時間10分(水に浸す時間含まず)

    あんまり家でフライドポテト揚げること 少ないんですがね でも、たまに無性に食べたくなる時が あるんですよね ポイントは水に浸す時間と揚げごろもの 配合でしょうかね そこさえ守ればいい感じで揚がると思いますよ

    材料2人分

    • じゃがいも
      3個
    • 小麦粉
      大さじ2.5
    • 片栗粉
      大さじ2.5
    • 揚げ油
      適量
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    今回はタルタルソースをかけていただきました 明太マヨや塩だけで食べるのも美味しいですよ

    • 準

      じゃがいもは皮をむき1個を6等分のくし切りにし 水に1時間ほど浸します(夏場なら40分くらいかな)

      美味しいフライドポテトを揚げようの下準備
    • 1

      浸したじゃがいもはしっかりと水分を拭き取ります

      美味しいフライドポテトを揚げようの工程1
    • 2

      片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせたものをじゃがいもに しっかりとつけます(袋に入れて混ぜ合わせるのがいいかもです)

      美味しいフライドポテトを揚げようの工程2
    • 3

      揚げるときに粉はしっかりと落としてくださいね

      美味しいフライドポテトを揚げようの工程3
    • 4

      170度の揚げ油で薄くきつね色になるまで揚げたら中まで 火が通ってますよ

      美味しいフライドポテトを揚げようの工程4
    レシピID

    371717

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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