美味しいフライドポテトを揚げよう

10

2019.02.02

分類副菜

調理時間: 10分(水に浸す時間含まず)

ID 371717

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

あんまり家でフライドポテト揚げること
少ないんですがね
でも、たまに無性に食べたくなる時が
あるんですよね
ポイントは水に浸す時間と揚げごろもの
配合でしょうかね
そこさえ守ればいい感じで揚がると思いますよ

    材料

    2人分
    じゃがいも 3個
    小麦粉 大さじ2.5
    片栗粉 大さじ2.5
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    今回はタルタルソースをかけていただきました
    明太マヨや塩だけで食べるのも美味しいですよ
    1. じゃがいもは皮をむき1個を6等分のくし切りにし
      水に1時間ほど浸します(夏場なら40分くらいかな)
    2. 浸したじゃがいもはしっかりと水分を拭き取ります
    3. 片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせたものをじゃがいもに
      しっかりとつけます(袋に入れて混ぜ合わせるのがいいかもです)
    4. 揚げるときに粉はしっかりと落としてくださいね
    5. 170度の揚げ油で薄くきつね色になるまで揚げたら中まで
      火が通ってますよ
    7 104

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