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あんまり家でフライドポテト揚げること 少ないんですがね でも、たまに無性に食べたくなる時が あるんですよね ポイントは水に浸す時間と揚げごろもの 配合でしょうかね そこさえ守ればいい感じで揚がると思いますよ
下準備じゃがいもは皮をむき1個を6等分のくし切りにし 水に1時間ほど浸します(夏場なら40分くらいかな)
浸したじゃがいもはしっかりと水分を拭き取ります
片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせたものをじゃがいもに しっかりとつけます(袋に入れて混ぜ合わせるのがいいかもです)
揚げるときに粉はしっかりと落としてくださいね
170度の揚げ油で薄くきつね色になるまで揚げたら中まで 火が通ってますよ
今回はタルタルソースをかけていただきました 明太マヨや塩だけで食べるのも美味しいですよ
レシピID:371717
更新日:2019/02/02
投稿日:2019/02/02
かめきちパパ
料理家
おねこ
2020/09/26
2018/05/28