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美味しいフライドポテトを揚げよう

10
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2019.02.02

分類副菜

調理時間: 10分(水に浸す時間含まず)

ID371717

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

あんまり家でフライドポテト揚げること
少ないんですがね
でも、たまに無性に食べたくなる時が
あるんですよね
ポイントは水に浸す時間と揚げごろもの
配合でしょうかね
そこさえ守ればいい感じで揚がると思いますよ

フライドポテト じゃがいも タルタルソース 小麦粉 揚げ油

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材料2人分
じゃがいも 3個
小麦粉 大さじ2.5
片栗粉 大さじ2.5
揚げ油 適量
作り方
Point!
今回はタルタルソースをかけていただきました 明太マヨや塩だけで食べるのも美味しいですよ
  1. じゃがいもは皮をむき1個を6等分のくし切りにし
    水に1時間ほど浸します(夏場なら40分くらいかな)
  2. 浸したじゃがいもはしっかりと水分を拭き取ります
  3. 片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせたものをじゃがいもに
    しっかりとつけます(袋に入れて混ぜ合わせるのがいいかもです)
  4. 揚げるときに粉はしっかりと落としてくださいね
  5. 170度の揚げ油で薄くきつね色になるまで揚げたら中まで
    火が通ってますよ
7 91
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