副菜
揚げない「タコの竜田焼き」
投稿日2019/08/10
更新日2019/08/10
調理時間10分(タコ漬け込み時間含まず)
タコ、最近高いですよねぇ 気軽に買うのがなかなかできない感じです スーパーでたまたま特売で売っていたので買ったタコです 煮物でもよかったんですが、今回はタレに漬け込んで 片栗粉つけてフライパンで焼きました。
材料2人分
- タコの足（ボイル）4本
- レモン汁大さじ1
- 片栗粉適量
- A醤油大さじ3
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
作り方
ポイント
ポイントはタコの水分をしっかりと拭き取るところですよー
- 準
タコの足（ボイル）はブツ切りにします
- 1
A 醤油大さじ3、酒大さじ1、みりん大さじ1、おろし生姜小さじ1とタコを保存袋に入れて蓋をして冷蔵庫で１時間ほど 寝かせます
- 2
寝かせたタコはキッチンペーパーでしっかりと 水分を拭き取ります
- 3
拭き取ったタコに片栗粉をつけてフライパンで焼きます
- 4
粉っ気がなくなるまで炒めたらレモン汁を ふりかけて出来上がりです
レシピID
378890
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります